풀라오 한 숟갈에서 퍼짐이 먼저 느껴졌던 날

풀라오 한 숟갈에서 퍼짐이 먼저 느껴졌던 날은 향신료 향보다 밥알이 먼저 퍼져 나오는 감각이 의외의 충격으로 다가왔습니다. 저는 오랫동안 베이스 쌀 품종 선택부터 향신료 가열 순서, 물 비율 조절, 뚜껑 덮기 타이밍까지 풀라오의 완성도를 높이기 위해 여러 차례 시도와 실패를 반복했습니다. 그러나 어느 저녁, 설렘을 안고 뚜껑을 열어 갓 완성된 풀라오를 한 숟가락 떴을 때, … Read more